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告訴你成都酒店廚房設備中灶爐、電磁爐的使用方法

作者:admin 發布日期:2017-8-2 關注次數: 二維碼分享

隨著社會科技的發展,人們對廚房設備的使用要求也越來越高,日益規範化,自動化的廚房設備成為現代人們的一種追求,那麽接下來小編要講的是成都酒店廚房設備中灶爐、電磁爐的使用方法!

成都酒店廚房設備——灶爐的使用方法:

成都酒店廚房設備

1.首先確認使用燃料處於直供狀態,再確認灶具上全部閥門均處於關閉狀態。

2.使用柴油時,先開啟風機打開風閥排除爐芯內殘留物質再關閉風閥,微開油閥放入油碗內少許油,關閉油閥。點燃柴油,微開風閥,等油碗加熱後邊開油閥邊增大風量。直至調到自己需要的火力。停止使用時,先關閉油閥,等殘油耗盡後,關閉風閥,停掉風機。

3.使用燃氣時。先開啟風機打開風閥排除爐芯內殘留物質再關閉風閥。

①帶長明火裝置的先開啟氣瓶或控製箱上閥門,開啟灶具上長明火閥,點燃長明火,再漸漸打開灶具上主氣閥,並同時緩緩打開風閥至火焰呈紫藍色,火焰大小可隨時用需要調整主氣閥並對風閥做相應調整至最佳。臨時停止使用時,可關閉主氣閥,保留火種。

②不帶長明火裝置的先開啟氣瓶或控製箱上閥門,再漸漸打開灶具上主氣閥,並同時緩緩打開風閥至火焰呈藍色,火焰大小可隨時用需要調整主氣閥並對風閥做相應調整至最佳。

③停止使用時,先關閉氣瓶或控製箱上閥門,再關閉灶具上主氣閥,等餘氣燒完後再關閉風閥停止風機。

④通氣前必須對該爐的進氣管路係統進行氣密性檢驗,絲扣連接不得漏氣

成都酒店廚房設備用品——電磁爐注意事項:

1.嚴禁私拆此新麗廚房設備的電器係統,否則因此造成的後果由使用者自己負責。

2.加熱失靈,應及時堵截電源進行檢驗。

3.嚴禁幹燒,以免變形。

4.嚴格遵守台式凹灶設備上粘貼的警示標識所告知的各項劃定。

5.電源線接頭切勿與其它電器共用,且須確定機體與電源線接觸良好。

6.清潔時,應堵截電源,切忌用水衝刷機體。

7.操縱者在工作時應小心,避免所佩戴的戒指、腕表等靠近桶體底部的加熱係統時受熱。

8.當完成加熱工作後,必需關掉加熱開關。

9.每班工作完畢後必需關掉總閘。

10.戴心髒起博器的用戶在操縱灶具前,應同製造廠磋商。

11.如電源軟線損壞,為避免危險必需與新麗廚房設備有限公司服務中央聯係專職職員來更換。

12.連接固定線路必需裝有全極斷開裝置。

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